Huiles d'olive & Art de Vivre
Les établissements de nos chefs partenaires
Faire partie de nos partenairesGrands crus d'Huiles d'Olive Françaises
Les produits DUSUD sont
exclusivement accessibles aux Chefs de belles tables et de cuisine raffinée
ainsi qu’ à la vente aux travers de boutiques d’hôtels partenaires.
MAISON DUSUD
Des créations d'exception
Cueillies à la main en Provence et issues de variété d'olives finement sélectionnées, nos huiles se classent parmi les grands crus, avec un taux d’acide oléique extrêmement bas, ce qui les rend exceptionnellement aromatiques et d’autant plus saines.
Nos fruité verts
Récolte en début de saison / Octobre - Novembre
(Goût intense)
HARMONIE - AOP VALLÉE DES BAUX
"Une huile d'olive très fraîche et aromatique"
C'est sur les versants des Alpilles que cette harmonieuse complexité prend vie.
Composée d’un savant mélange de Salonenques, Béruguettes, Grossanes, Verdales et Picholines, notre huile HARMONIE offre un fruité vert riche, oscillant entre divers arômes de foin frais, artichaut, amandon et feuille de tomate...
Excellente en association avec pâtes fraiches, salades de tomates & crudités...
AOP Huile d'olive de La Vallées de baux de Provence
Fruité vert
INTENSITÉ - BIO - AOP PROVENCE
"Une huile d'olive fraiche, ardente et poivrée"
C'est dans le Luberon, en plein coeur de la Provence, que la fougue de notre huile INTENSITÉ s'éveille.
Issue majoritairement de la variété Aglandau, qui, récoltée en début de saison, lui offre des arômes végétaux d’artichaut cru et herbacés. Un puissant concentré de fraÎcheur emprisonné dans une bouteille en verre.
Excellente en association avec des crudités, poissons & viandes grillées.
AOP Huile d'olive de Provence
Agriculture biologique
Fruité vert
ALLÉGRESSE - BIO
"Une huile d'olive très fraiche et intense"
C'est sur le plateau ensoleillé de la Crau , ou l'air marin se fait sentir, que poussent les olives de notre huile ALLÉGRESSE.
Elle est Issue d’un mélange de variétés méditéranéénes, Arbequine, Arboussane, Koroneïki et Sikitita, qui, récoltées en début de saison, lui procure une puissance particulière et des arômes d'herbe fraîchement coupée, d’artichaut cru et d’amande douce.
Excellente en association avec des crudités, pâtes fraîches, poissons & viandes grillées.
Agriculture biologique
Fruité vert
Notre fruité mûr
Récolte en fin de saison / Novembre-Décembre
(Goût Subtil)
ÉLÉGANCE
"Une huile d'olive douce, aromatique & équilibrée"
Notre monovariétale composée de Picholines qui sont logiquement très puissantes, ici récoltées en fin de saison à Cadenet, sont beaucoup plus douces, peu ardente, sans amertume.
Notre huile, ÉLÉGANCE présente ainsi des arômes délicats d’Amande fraîche et de Fruit sec.
Excellente en association avec des légumes cuits, poissons & viandes blanches...
Monovariétale Picholine
Fruité mûr
Notre fruité noir
Issue d'olives noires maturées
(Goût à l'ancienne)
DÉLICATESSE - AOP PROVENCE
"Une huile d'olive très douce et surprenante..."
Obtenue à partir d'un savoir-faire ancestral, notre huile DÉLICATESSE est issue d’Aglandau , Salonenque, Cayon et Picholine récoltées vertes en plein coeur du Luberon, puis stockées et maturées.
Une fois pressée, elle nous délivrera enfin des arômes puissants d’olive noire et de tapenade.
Excellente en association avec des plats chaud, pommes de terres, viandes, et superbement mise en valeur sur du fromage.
AOP Huile d'olive de Provence
Fruité noir
